一、以食品安全是事关师生安全的大事为己任，认真贯彻执行食品卫生法律、法规，加强食堂卫生管理，办让师生放心满意的膳食。

二、对食堂工作人员行使使用、管理、监督的权利。定期对工作人员组织进行培训、体检，确保所有工作人员业务、技术精湛，身体健康，并加强营养学指导。

三、严格按照学校食堂监督委员会的要求规范食堂管理，并能及时向师生反馈食堂经营和管理中出现的问题。

四、严格按照食品卫生法和卫生防疫部门的要求，一丝不苟地把好食品的采购、加工、销售等环节的质量、卫生关，杜绝食物中毒等恶性事故的发生。

五、定期对食堂进行成本核算，及时做好价格调控，使食堂管理和经营始终处在良性循环的态势。

六、积极配合好上级有关部门，做好食堂“四防”、“五不准”的工作，确保食堂管理科学规范。